Широкий ассортимент молочной продукции на комсомольских прилавках заставляет глаза потребителя разбегаться. Из-за текущей экономической ситуации многие покупатели, в первую очередь, обращают внимание на стоимость, тем более, что некоторые производители предлагают продукцию по крайне привлекательным ценам. Но производители, чьё молоко стоит дороже, уверяют — в условиях Дальнего Востока цена ниже 56-ти рублей за литр молока будет просто невыгодна молочному предприятию. Как же тогда достигаются столь привлекательные цифры на ценнике? Ответ на этот вопрос можно попытаться дать, руководствуясь данными проведённой Всероссийским научным институтом молочной промышленности экспертизы (копии результатов исследования имеются в редакции, анализ проводился в декабре 2017 года, протоколы 10599-10604/17). Проверке подвергли образцы молока трёх популярных торговых марок, которые доступны в магазинах Комсомольска-на-Амуре. В частности, экспертам было предложено проверить качество наиболее дешёвых марок молока: «ZORKA», «Лазовское» (с. Переясловка, Хабаровский край) и «Фермерское подворье» (г. Благовещенск, Амурская область). Для эксперимента исследовали ультрапастеризованное молоко разной жирности, 2.5% и 3.2%. Как оказалось, то, что находится в пакетах, молоком назвать нельзя! Грубые фальсификации молока легко определить по общему жирнокислотному составу (ЖКС). Все молочные продукты, произведённые по ГОСТ 31450-2013, имеют характерный жирно-кислотный состав молочного жира. В основе молочных продуктов должен быть только молочный жир! То есть показатель, отвечающий за ЖКС, не может быть менее 100%, при этом недопустимо отклонение даже в пределах 1-5%. А теперь обратимся к результатам исследования. Согласно проведённым испытаниям, расчётное содержание молочного жира в жировой фазе в молоке торговой марки (ТМ) «Фермерское подворье» составило 92%, ТМ «Zorka» — 91,7% и ТМ «Лазовское» — 81,0%. Получается, в составе образцов «молока» данных производителей есть ещё «что-то», что заменяет молочный жир. А это значит, что производители под видом молока могут продавать откровенный фальсификат. Возникает вопрос: что за дополнительные жиры неизвестного происхождения содержатся в этом молоке? Внутри упаковки якобы молочного продукта могут быть добавки дешёвых растительных жиров: всем известного пальмового масла и его разновидностей, а также кокосового и соевого масел. В последнее время есть даже практика добавления животных жиров, например говяжьего жира, подогнанного по жирно-кислотному составу. На сегодняшний день экономическая ситуация в стране складывается таким образом, что производители в погоне за прибылью стараются всеми способами удешевить продукт и нередко подсовывают откровенный фальсификат на полку для потребителей. Цена ценой, но здоровье каждого из нас, а также наших родных и близких, в особенности детей, которые являются самыми уязвимыми потребителями, всё-таки важнее. Не будем забывать о полезных свойствах этого продукта, и по каким причинам молоко включено в ежедневный детский и взрослый рацион питания. И если взрослый потребитель имеет право выбора продукта, то категория детей «школьники» и «дошкольники» становятся заложниками политики и экономики. Ведь, согласно российскому законодательству и правилам проведения госзакупок, производитель, предлагающий самую низкую цену, выигрывает тендер, и именно такое молоко закупят бюджетные школы, детсады больницы и другие учреждения. И результаты тендеров по поставке молочной продукции в некоторые детские дошкольные учреждения города уже подтверждают этот факт: в январе этого года победителем на торгах по поставке молока стало предприятие «ДТК-Комсомольск-на-Амуре» — которое, собственно, и есть тот самый комбинат «Хладком», производящий «Фермерское подворье». Привезут ли они детишкам настоящее молоко? Вопрос!
Если Вы стали очевидцем интересного события — сообщите нам через WhatsApp или Telegram +7 (909) 801‑73‑18
Всегда говорим «Спасибо», в том числе и материально. Умеем сохранять источники в тайне. Пишите!
Тогда получается. что и другая продукция этих производителей - это фальсификация? Здорово. Приехали. Ну вот открыли нам глаза на эти продукты и что? А почему назвали только плохих производителей, а что получается хороших молочных продуктов в городе нет. Если есть, то назовите её потребителю. А то напугали и остановились.
...Ведь, согласно российскому законодательству и правилам проведения госзакупок, производитель, предлагающий самую низкую цену, выигрывает тендер, и именно такое молоко закупят бюджетные школы, детсады больницы и другие учреждения... В тендере есть техническая часть, в которой указываются требования к продукции. Если указано, что молочные продукты должны соответствовать ГОСТ 31450-2013, то производитель обязан это требование обеспечить, иначе рискует быть оштрафованным, попадет в список недобросовестных поставщиков, а это чревато отстранением от дальнейшего участия в тендерах. А для этого есть контролирующие органы.
Наивные. Вы думали что весь молочный ассортимент в супермаркетах делается на основе натурального молока? Где вы видели столько фермерских хозяйств? 100% ассортимента - суррогаты. Современные автоматизированные линии в принципе не расчитаны на применение натурального молока, там используется только соевая масса. Где коровы, где? Миллионы коров где, вас накормить?
прививка
писалa:
А почему назвали только плохих производителей, а что получается хороших молочных продуктов в городе нет. Если есть, то назовите её потребителю
Кого проверили, того и назвали, и то получается "заказ конкурентов и недоброссовестная реклама-антиреклама" Как сказано законодательно, власть не имеет права вмешиваться в бизнес, якобы свободный рынок сам все расставит по своим местам. Но каждый из нас имеет право (не всегда совпадает с возможностями) самому собрать образцы молочной продукции различных производителей, отнести их в независимое экспертное учреждение,получить результаты и или пользоваться по своему усмотрению или обнародовать в установленном порядке. делать за нас это никто не должен, хотя и может и бывает делают по своим соображениям. или другой вариант, я лично пользуюсь продукцией производителя одобренной "усато-хвостатым экспертом"(не шутка, продукт одного из выше перечисленных производителей отказывается пить абсолютно), да и я сам, работал на одном из МЗ и своими глазами видел из чего это сделано, и употребляем без опаски
Ну что значит "фальсификат". Как будто другие продукты в супермаркете чем-то лучше. Это же пищевая промышленность! Натуральная качественная еда предполагает совсем другой порядок цен, которые по плечу только избранным. А эрзац-продукты позволяют электорату не голодать и дожить до ближайших выборов. Другой вопрос, чем занят Роспотребнадзор и другие проверяющие. Ведь вопросы по молочной продукции в регионе поднимаются уже не в первый раз, и мало что меняется.
Недавно смотрел ролик в ютубе про фермерское молоко, когда вместо молока тянется какая-то слизь. После купленного мной подобного же ранее перестал покупать эту продукцию. Перешел на производителя из Приморья ГринАгро, получаю удовольствие от их продукции! И не беру ни ДакГомЗ , ни фермерское, Иногда Серышевское беру
Как-то купила Зорку, налила в стакан, выпила половину стакана. Через некоторое время смотрю на оставшееся молоко - на дне осадок, сверху полупрозрачная, синеватая жидкость. Налила кошке, та нос отвернула и даже не притронулась.
Друзья...глупо и наивно ждать от молока с ценой 1 литра 50 р. натурального происхождения...настоящее натуральное молоко в нашей рознице стоит в среднем 100 р. за литр...но если бы дело было только в одном молоке...это еще пол-беды...проблема гораздо шире и глобальней....посмотрите сколько продуктов делается на основе молока и молочных продуктов....кефир...варенц...торты...пирожные...йогурты...творог....сгущенка...да практически все....не перечислишь....и как вы думаете какое молоко будет брать в качестве сырья производитель молочных продуктов....конечно же самое дешевое....именно то которое за 50 р. литр...чтобы максимально снизить себестоимость своей продукции....и соответственно положить себе в карман максимальную прибыль....здоровье потребителей никого не волнует.....чтобы привлечь внимание и спрос к такому суррогату его производитель идет на все....добавляет в продукт огромное количество химии.....которая обеспечивает его сохранность чуть ли не до пол-года.....заметно снижает цену.....а народ от безденежья вынужден травится этой гадостью....кстати сгущенка за 50 р. банка тоже не может быть натуральной в принципе.
Очень интересно было бы узнать результаты экспертизы ДАКГОМЗ. Будут ли наложены штрафы производителям, которые не указали на этикетке весь состав "молока"?
Ну во первых ни чем новость не удивила А во вторых покупайте и молоко и мясо у людей которые содержат коров свиней, яйцотоже домашнее И будет Вам счастье Все же гонятся за дешевизной После настоящего коровьего молока Вы в магазин больше не пойдете и поймёте где настоящее а где проделка Кстати литр молока домашнего 70_80 руб А многие ещё и с доставкой на дом сделают в удобное для вас время.
. Не все люди покупают дешевое от хорошей жизни... Так же, как покупают просрочку на уличных развалах. Один из кандидатов в президенты примерно так и сказал: "Если убрать с полок фальсификат, то полки в магазинах опустеют. А если у людей будут деньги, то конечно они будут покупать более качественный, более дорогой продукт." Оснований для недоверия к результатам экспертизы конечно нет, но это вполне может быть заказ от конкурентов. К сожалению, часто исходя из результатов подобных исследований напрашивается печальный вывод - дорого не значит качественно. Потому, что себестоимость производства и стоимость товара в магазине уже давно не связаны. И часто зависят от множества факторов, в том числе и от жадности владельца производства. Остается надеяться только на госконтроль и регулирование данных процессов.
А на содержание соды и аммиака проверяли продукцию производителей? Особеннно в молочные продукты любят добавлять - из последнего мне попадался творожный сыр Zorka от которого аммиаком несло, до этого была такая же Алексеевская сгущенка . Попробовали как-то Серышевское молоко, так оно по истечении срока годности стало горьким. Покупаю Простоквашино или Домик в деревне.
Это и есть гримасы нашего бизнеса-главное прибыл, а на здоровье людей наплевать. Интересно какое молоко пьют руководители этих производств?. В советское время на Хурбе был совхоз и настоящее молоко развозили по больницам, школам, детским садам и молочным кухням. Развозили и по магазинам " Молоко", но надо выстоять очередь. А сейчас-очередей нет и пьём не понятно что.
Если честно. я просто в шоке. В детских садах деткам дают Фермерское молоко, получается это самое дешевое и некачественное молоко. Как так вообще можно? Детей травят с сада. Я лично ни когда не брала и брать не буду Фермерское подворье. На мой мамский взгляд самое лучшее молоко это наше местное с ДАКГОМЗа. Всегда брала и нареканий у меня не было. Куда смотри администрация????? Зашла по ссылке и ДАКГОМЗ проиграл на копейки!!!!! Фермеры - 11 043 723,50, ДАКГОМЗ 11 117 348,33 . Это не нормально!!!!!!
А я рада, что мой ребенок в детском саду будет пить молоко из Благовещенска... т.к. у ДАКГОМЗа молоко состоит только из сухого молока, а Благовещенске много фермеров и молоко у них с настоящего молока из под коровы...
dvigun